在現代食品行業中，特殊膳食因其針對特定人群的特殊營養需求而備受關注。對于那些沒有現成配方的企業或個人來說，如何進行此類食品的委托生產是個問題。下面介紹在沒有配方的情況下，如何進行特膳食品代加工。

　　沒有配方進行特膳食品代加工方法一：利用現有配方

　　1.選擇成熟配方的代加工廠家：許多專業的特膳食品代加工企業已經研發并擁有多種經過市場驗證的配方。這些配方可以根據客戶的具體需求進行適當調整，以達到定制化的效果。與此類廠家合作，不僅可以省去自行研發配方的繁瑣過程，還能借助廠家的專業知識和經驗來提高產品的市場競爭力。

　　2.貼牌生產：企業可以考慮直接利用代工廠家的成品進行貼牌生產。這種模式下，企業無需擔心配方問題，只需專注于品牌建設和市場推廣。代工廠家提供從生產到包裝的一站式服務，企業則通過自身的市場渠道將產品銷售給目標消費者。這種合作方式尤其適合那些剛進入特膳食品市場、希望快速推出產品的品牌。

　　沒有配方進行特膳食品代加工方法二：聯合研發新配方

　　1.合作研發：企業可以與代加工廠家攜手，通過市場調研和消費者需求分析，共同開發符合市場需求的新配方。這種方式雖然需要一定的研發投入和時間，但能夠確保產品從一開始就具有較高的市場適應性和獨特競爭力。在合作過程中，企業可以提供市場洞察和品牌理念，而廠家則負責技術實現和質量控制。

　　2.資質與生產能力審查：在選擇代加工廠家時，需注意廠家的資質和生產能力。確保代工廠家具備合法的營業執照、生產許可證以及GMP十萬級凈化車間。此外，對于原料的來源和質量也要嚴格把控，確保所使用的原料符合國家標準，并能提供相應的資質證明。

　　3.包裝設計：特膳食品的包裝不僅要符合GB 7718預包裝食品標簽通則，還要符合GB 13432-2013預包裝特殊膳食用食品標簽通則。

　　在沒有配方的情況下進行特膳食品代加工，通過選擇合適的合作伙伴和策略，品牌方同樣可以快速、高效地進入這一市場，并推出滿足消費者需求的產品。專業的OEM貼牌廠家還可以提供普通食品、保健食品代工定制服務。