藥食同源物質(zhì)被廣泛應(yīng)用在食品代加工生產(chǎn)中，產(chǎn)品劑型涵蓋了片劑、粉劑、顆粒、茶包、水丸以及硬膠囊等。但是由于食字號的普通食品與帶有小藍帽標志的健字號保健食品對委托方的門檻要求差距較大，所以前者也就成了主要方向，并且產(chǎn)品類別多為壓片糖果、固體飲料和代用茶。

　　藥食同源在食品代加工生產(chǎn)中怎么用?

　　首先需要明確一點，那就是“藥食同源是普通食品不是保健品”。在食字號的普通食品代加工生產(chǎn)中，可以對其原料進行切片、打粉，或者簡單的水提取，然后經(jīng)過各種工藝將粉末加工成顆粒、制成丸、壓成片或者做成茶包。在代工廠的生產(chǎn)許可明細中對應(yīng)的產(chǎn)品類別有固體飲料、壓片糖果以及代用茶。

　　藥食同源物質(zhì)的提取需要注意，普通食品允許使用簡單的水提取物。但是如果是經(jīng)過精提提取，也就是反復(fù)的提純，或者醇提工藝提取的物質(zhì)，其含量超過50%，甚至更高，達到了90%，那么這種原料是不允許使用在普通食品加工生產(chǎn)中的。在大健康領(lǐng)域，這種原料僅可使用在擁有健字號批文的保健食品中。

　　結(jié)合上面的答案不難看出，如果是自己有藥食同源配方，想找工廠代工自己的藥食同源產(chǎn)品首先要做好產(chǎn)品類別定位。做食字號產(chǎn)品，則需要按照普通食品生產(chǎn)要求選擇合適類別;做健字號保健食品，則需要對自己的產(chǎn)品進行健字號申報，這個門檻較高，需要做好充足的資金及周期準備。

　　藥食同源食品代加工怎么解決原料問題?

　　1，直接讓代工廠提供：專業(yè)從事食品、保健食品代加工生產(chǎn)的源頭企業(yè)會從工廠層面，提供項目所需物料的采購工作。并且確保原料資質(zhì)齊全、品質(zhì)過關(guān)。

　　2，自己提供主要原料：每一個代工廠都會對來料加工合作有嚴格的要求。原料需要由供應(yīng)商直接發(fā)貨到工廠、不得分裝及混合，必須保證原廠包裝、全部原料需要具備齊全的供應(yīng)商資質(zhì)齊全、品質(zhì)過關(guān)。

　　因此，如果是找工廠代加工合作，需要提前咨詢工廠支持的來料模式以后，在采購原料。因為并不是所有的工廠都支持來料加工。并且加工廠需要您采購的原料符合對應(yīng)產(chǎn)品的加工生產(chǎn)，尤其是粉碎程度，一旦達不到生產(chǎn)所需要求，還需二次打粉、滅菌，這便會帶來不必要的麻煩。

　　藥食同源是普通食品，可以在壓片糖果代加工、固體飲料代工以及代用茶生產(chǎn)中，依據(jù)相關(guān)標準正常使用，其商品并不屬于保健食品。如果找工廠來料加工合作，務(wù)必咨詢OEM廠家對原料及供應(yīng)方式的具體要求。